《香芋炒饭》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:米饭:300g,香芋:100g,五花肉:50g,姜:10g

做法:香芋洗净切粒;五花肉切粒(这里为片,中午剩下的)用酱油稍腌制;姜切小粒;
热锅里下油100g,直到锅里冒较多烟时下香芋炸,用滤油器搅拌香芋,香芋之间有较硬朗的声音即可出锅,滤油备用。把五花肉也炸好备用。
热锅煸炒香姜粒,放入米饭,翻炒,米饭炒干水分,粒粒晶莹时放入香芋和五花肉,放盐,不断翻炒至米粒裹满香芋就可以出锅了。

小贴士:米饭为凉的为佳。东北大米饭不错。

“相信这个炒饭在南方人眼中都不会陌生的。”