准备食材：鸡蛋:3个,面粉:适量,洋葱:3圈,胡萝卜:适量,玉米:适量,虾米:适量,盐:适量,胡椒粉:适量
做法：配料玉米，胡萝卜，虾米放入碗中。玉米怕煎不熟的话，可以先煮下水。调入盐和胡椒粉。这个按口味放就行了，如果虾米比较咸就要注意放少点盐了。
打入鸡蛋三个，我只照了两个，搅拌的时候觉得不够，就又加了一个。
搅拌均匀后加入面粉
再搅拌至面粉无颗粒后加入香菜。或者喜欢葱也可以加入葱哦。香菜可以再切细点，我这个大了点。
再搅拌均匀。
切洋葱圈4圈。
锅里放油，慢火加热后放入洋葱圈1个。
把调好的鸡蛋倒入洋葱圈里，加满。
慢火煎至一面金黄后再翻另一边过来煎。
煎至两面金黄即可。
小贴士：亲爱的，煎的时候一定要用慢火慢慢煎哦。
“鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。”