准备食材：山药:300,姜:少许,胡萝卜:少许,木耳:50,蒜:少许
做法：将山药清洗后,去皮，顺刀切片。
把山药片放入开水中，7成熟，捞出用冷水过一下，控净水份。
木耳事先用热水发好。
姜切片，蒜切碎，胡萝卜切片备用。
热锅后，加入食用油，先炒胡萝卜，因为胡萝卜素溶于油，有利身体健康。
随后加入姜片、蒜。
放入木耳，炒熟。
再放入山药，快速炒制，加盐、调料。
完成任务，我的《山药木耳》。
小贴士：1、山药要顺刀切片，事先用开水7分熟。
2、胡萝卜单独油炒，胡萝卜素有利人体吸收。
“清香可口,素菜美味.”