准备食材：卤好的鸭头:六个,金针菇 土豆 青笋:少量,干辣椒 辣椒粉 姜 葱:根据个人口味,鸡精 糖 老抽 生抽 料酒:适量
做法：将卤鸭头切开两半 过油 要尽量炸的焦一些姜切丝 葱切段 青笋切段 土豆切片 备用
先将金针菇 青笋 土豆放入炒锅内炒干 盛出备用
炒锅内放油 放入姜 葱 干辣椒爆锅 放入刚炒好的青菜 过油的鸭头翻炒 加入料酒 糖 老抽 鸡精 辣椒粉 炒匀即可
辣的程度根据自己喜好控制即可因为蔬菜和鸭头都是事先超好的 所以左右回锅 只要将调料翻炒均匀即可出锅 因为是干锅鸭头 所以不能有过多的水分 不然就没那个味道啦~~~
小贴士：辣的程度根据自己喜好控制即可
因为蔬菜和鸭头都是事先超好的 所以左右回锅 只要将调料翻炒均匀即可出锅 因为是干锅鸭头 所以不能有过多的水分 不然就没那个味道啦~~~
“每次不知道该吃些什么的时候都会来美食天下找找灵感。今天终于忍不住发帖啦~”