准备食材:香干:150克,猪里脊:100克,胡萝卜:半根,毛豆子:50克,蘑菇:2个,豆豉:两勺
做法:猪里脊切丁,用生粉,适量黄酒腌几分钟(其他材料也切丁),肉丁入已经有适当油生姜爆香的炒锅让肉丁脱生。
倒入毛豆子,胡萝卜丁继续翻炒,可加适量开水。再加入香干丁翻炒片刻,最后加入蘑菇丁。
待毛豆子基本酥了后,可加入两勺豆豉,因豆豉本身有咸味,故不用放盐,但用量可根据个人喜好。翻炒几下即可起锅装盘。
小贴士:豆豉味道较重,加上本人做菜不建议使用太多味精,故添加蘑菇调味。
准备食材:香干:150克,猪里脊:100克,胡萝卜:半根,毛豆子:50克,蘑菇:2个,豆豉:两勺
做法:猪里脊切丁,用生粉,适量黄酒腌几分钟(其他材料也切丁),肉丁入已经有适当油生姜爆香的炒锅让肉丁脱生。
倒入毛豆子,胡萝卜丁继续翻炒,可加适量开水。再加入香干丁翻炒片刻,最后加入蘑菇丁。
待毛豆子基本酥了后,可加入两勺豆豉,因豆豉本身有咸味,故不用放盐,但用量可根据个人喜好。翻炒几下即可起锅装盘。
小贴士:豆豉味道较重,加上本人做菜不建议使用太多味精,故添加蘑菇调味。