《自制油条》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:面粉:500克,油:适量,水:300克,安琪无铝油条膨松剂:20克

做法:面粉、膨松剂倒入盆中拌匀,放入300克水,分次逐步加,拌匀水和面粉。
和面至面团成形,静置20分肿,再搅揉一次,饧面4小时( 天冷放置了8小时 )
取出面团,擀成0.5厘米厚,宽12厘米的长片,切面宽1.5厘米.
二面片叠加,用筷子叠压成形.
稍旋转一下。
倒入植物油,放入一小面团,如面团浮起,油温适合就可以炸了。
拉伸面条放入油锅内炸,用筷子不停翻转。
炸至金黄色即可

小贴士:炸油条时油温不能太大,筷子要不停翻动,以免炸焦。

“喜欢吃油条。用油条做成的酸甜油条菜、咸浆是我的最爱。今天逛超市看到无铝油条膨松剂就买了一小袋回来,自己做放心油条吧。”