《凉拌紫甘蓝卤肉拼盘》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:卤肉:150g,紫甘蓝:150g,洋葱:50g,生抽:适量,醋:适量,盐:适量,糖:适量,辣椒油:适量

做法:备好原料
紫甘蓝和洋葱切丝
为了杀菌消毒,把紫甘蓝在开水中快速过一下,也就是放进去立即捞出
紫甘蓝和洋葱丝一起放入盘中,加生抽、醋、盐、糖和辣椒油
拌均匀铺在盘底
卤肉切片
卤肉片铺上面,放少许香菜即可

小贴士:紫甘蓝飞水会失去一些营养物质,最好是整片的飞水,然后再切丝,营养物质会保留 更多些。我下次也要整片的飞水。

“自己做的卤肉,味道很不错,但是每次都不能多吃,切的少总觉得盘子看着不舒服,于是就拌了一些紫甘蓝,和卤肉来个拼盘,让美味和清爽共存。”