《菠菜火腿鸡蛋卷》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:面粉:适量,菠菜:适量,火腿:一根,鸡蛋:两个,水:适量,葱花:适量,盐:适量,五香粉:适量,食用油:适量

做法:菠菜摘洗干净,切几刀。方便焯水。
沸水入锅,20秒即可,主要为了去除草酸。
捞出晾凉或者用水过凉。
切丁,凭喜好切寸断也可。
盆内打两个鸡蛋。
打散后,加入面粉,水,搅拌均匀,成糊状。
倒入火腿丁,葱花,盐,五香粉。搅拌均匀。
平底锅抹油,烧热。开始烙饼。
平底锅烧热,抹油,开始烙饼。
待表面稍微凝固,放入菠菜。
卷成卷,再煎至两面金黄即可。
也可以卷成卷就拿出来,等着和下一个一起煎。我喜欢吃火大的,焦一点的比较香。

小贴士:火腿可以不和入面糊里,和菠菜一起放在卷里应该更好看。

“每次买菠菜都是一大捆啊,超市还不分着卖。炒着吃,做汤,凉拌,都吃过了。就根据烙鸡蛋饼的方法瞎琢磨的。蘸着蒜酱吃,跟包子一个味儿。哈哈~~”