《咖喱螃蟹》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:螃蟹:3只,咖喱粉:适量,油:适量,盐:适量,姜:适量,糖:适量,料酒:适量,鲜抽:适量,葱:适量,水淀粉:适量

做法:螃蟹用刷子刷洗干净.
对切开,去底盖,去胃.
锅里油热,放下姜片,螃蟹,加料酒煸炒.
待螃蟹转色,加水淀粉。
加咖喱粉煸匀.
加糖,鲜抽,大火煮7钟.
加盐,葱花,煸匀即可.

小贴士:螃蟹属寒性,胃寒者少吃。

“螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

适用人群
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好.

咖喱的组成香料非常多,比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道,有的辛辣有的芳香,交揉在一起,不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜,将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感,是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。

大冬天,用咖喱做螃蟹,咖喱粉的辛辣有效的减弱了螃蟹的寒性,真是相得益彰!”