准备食材：低筋粉:80克,鸡蛋:15克,黄油:65克,糖渍栗子蓉:55克,糖粉:40克,小苏打:1/4小勺
做法：用料
黄油软化，加入糖粉
用打蛋器打发
加入鸡蛋，搅打均匀
倒入栗子蓉，
搅打均匀
泡打粉和低筋粉混合，筛入栗子糊中
拌匀
整形成1.5-2厘米粗的长条，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻至硬
取出，切成0.6-0.8厘米的片
摆入烤盘
放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟
表面金黄出炉
小贴士：栗子蓉就是用熟栗子碾压过筛后得到的栗子末
喜欢饼干大一点的，可以做成直径2.5厘米的条
摆入烤盘的时候注意留出适当间距
“栗子可以用来做饼干吗？好像没有看到过。在网上随便搜索了一下，也没找到几个。没有太多方子可以参考，索性把孟老师和君之的花生饼干结合一下，自己搞个栗子饼干出来。用了切割饼干的做法，不用赶着当天烤出来，前一天整形，后一天烤，从容许多。”