《灌汤明珠蒸饺》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:饺子皮:适量,南瓜小圆子:适量,肉糜:适量,汤冻:用量是肉糜的一半,盐:适量,鸡精:适量,葱:适量,姜粉:适量

做法:1、肉糜中放入汤冻、盐、鸡精、姜粉;
2、拌匀备用;
3、市售饺子皮,用擀面杖稍稍擀薄擀大些;
4、放入一汤勺肉馅;
5、如图聚拢留四个口,中间及下面收口处捏紧,以免汤汁溢出;
6、四个小口处放上小圆子;
7、水开后上笼蒸制15分钟即可,刚出炉时水晶透亮的,但是拿出来等我拍的时候就有些干了;

小贴士:猪蹄黄豆汤 在这里有详细
做法:http://home.meishichina.com/space-1402311-do-blog-id-413902.html

“一直很爱的南翔小笼还有苏式汤包,眼馋很久了。但是一直因为懒得擀面皮,也实在包不好那漂亮褶子,于是变通了一下,用市售的饺子皮来做,加入南瓜小圆子,除了能改善蒸饺皮不够软糯的口感,惹人的颜色也会增加食欲,内馅加了前面煮好的猪蹄黄豆汤冻,一汤多用了。
    造型方面实在想不出啥花头了又,蒸制前还是规整的四个角,后来一蒸就塌掉了,不成样了,好在颜色黄嫩嫩还蛮可爱的,好吃就成哈,外貌协会滴主们就请见谅了。”