准备食材：啤酒:半瓶,鸡腿:8个,植物油:2勺,辣椒面:一勺,土豆:适量,辣椒:适量,老抽:一勺,糖:2勺,香叶:适量,香菇:3个,盐:一勺
做法：首先用开水把鸡肉煮2分钟、倒掉鸡汤。换一锅清水用来炖鸡肉；
把锅烧热、倒一点植物油、炒糖、然后把鸡肉放在锅里面、炒鸡肉、放一勺老抽酱油、再把清水放在锅里炖鸡肉、这时加一个土豆块、桂皮、花椒面、大料、姜片、还有香菇、紫色香菜、辣椒面一勺、后加点盐炖熟即可。
小贴士：炒鸡肉挂糖色、最好用铁锅；我没有铁锅、所以没有好好炒、炒的时候慢火、防止糊锅。
土豆和辣椒等鸡肉快要熟的时候加入。
“圣诞节到了、我看过菜谱、新疆大盘鸡的做法、里面有放啤酒、所以深受启发、也照菜谱进行制作、个人觉得比较成功！”