《萝卜牛腩》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:牛腩:适量,萝卜:适量,干辣椒段:适量,花椒:适量,八角:适量,大蒜:适量,红葱头:适量,火锅料:适量,郫县豆瓣酱:适量,姜:适量,盐:适量,生抽:适量,老抽:适量,料酒:适量,白糖:适量,蚝油:适量,鸡精:适量

做法:先把牛腩切成大小合适的块,锅里烧热水,将牛腩焯水后捞出。
锅里放少许油,将大蒜,生姜,红葱头,花椒,八角,辣椒段下锅中炒香,再加入火锅料,豆瓣酱,最后下入焯好的牛腩,炒至微焦,放入盐,生抽,老抽,糖,料酒,颜色炒匀后加水烧开。
烧开后放入电压力锅煮15-20分钟后,倒入炒锅,下入萝卜块,由于加了萝卜,需要再次调味,烧开后转小火焖煮10-15分钟至萝卜入味,也可根据自己口味调整时间,最后加入蚝油,鸡精,出锅,最后撒上香葱或者香菜。
成品图

小贴士:如果牛腩太多油可以放在锅里将油熬出,用来炒香配料,味道更好哦!