《炸锅版炸鲳鱼》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:鲳鱼:4条,油:适量,盐:适量,料酒:适量,生抽:适量,烧烤料:适量,姜蒜:适量,香菜末:适量

做法:鲳鱼去除肚肠、鳃,洗净,用刀在鱼上正反两面各划两刀
放入姜蒜片
放料酒
放盐
放生抽
放烧烤料,用手把鱼全部抹上料,放入冰箱冷藏2小时以上,中间多次翻面
炸篮刷上油
把鱼吸干水分,放入炸篮
180度炸10分钟
翻面再炸10分钟,撒上香菜末即可

小贴士:腌的时候中间多翻面,容易入味

“冰箱里还有几条小鲳鱼,想想还是做烤鱼受欢迎。个人还是喜欢用空气炸锅烤,总觉得比烤箱烤的要香,而且不易粘坏。这次我调小了火力,烤出的鲳鱼外脆里嫩。老公比较喜欢这个口感”