准备食材：肉末:500克,生粉:100克,盐:适量,糖:适量,蚝油:1匙,蒸鱼豉油:1匙,胡椒粉:适量,五香粉:适量,蒜:适量,姜:适量,蛋清:1个,红曲粉:1克
做法：准备材料。
所有调料加入肉末中。
用手抓匀。
生粉加蛋清，加入水调成糊，加入肉末中。
抓均。
锡纸抹油，放入肉末整成条形。
卷起两头卷紧。
放入锅里蒸三十五分钟。
成品。
小贴士：红曲粉主要是上色用，没有可以不加。锡纸抹油是防沾。
“儿子很喜欢吃火腿肠，但外面买的不敢吃啊，所以自己试着做，儿子说味道还不错呵呵。”