准备食材：五花肉:500克,红枣:6颗,冰糖:适量,啤酒:1罐,老抽:2大勺,醋:1大勺
做法：准备好原料。
五花肉加冷水烧开焯烫一遍。
焯好的肉洗净血沫，沥干油锅里煎至四面金黄色。
切成小块，加入啤酒，白糖，红枣，老抽，醋，姜片大火烧开。
改小火炖至肉烂汤汁浓稠就可以。
浓油赤酱，回味无穷的红枣冰糖炖肉就做好了！
小贴士：整个过程中无须加盐，在炖的时候要注意以免烤得太干烧焦。
“中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。 冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。”