准备食材：红菜苔:适量,大蒜:适量,生油:少许,花椒油:适量,芝麻油:适量,橄榄油:适量,红油:适量,盐:适量,糖:适量,味精:适量,醋:少许
做法：新鲜的红菜苔。
洗净折断。
锅里水烧开。
锅里放少许油，下入洗净折断的红菜苔氽水（最多一分钟就可以了）我家吃得比较生，所以时间还稍短点。
捞起冷却备用。
冷却后的红菜苔放碗里准备放调料。
盐适量、糖少许、把压碎的大蒜加入（大蒜压碎后不用加水）、味精适量、生抽少许、醋少许、再加入花椒油、芝麻油、橄榄油及红油（红油多点没事）。
调料放齐，然后拌匀装盘即可。
小贴士：紫菜薹营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。
“Sincerity的小厨房（川菜）—凉拌红菜苔，此菜麻辣可口，为佐餐之佳品。”