准备食材：鸡蛋面:一份,洋葱:1/3个,腌肉丝:适量,黄瓜:小半根,葱丝:适量,黄豆酱:适量,橄榄油:适量,白糖:适量
做法：准备材料。
洋葱切小丁备用。
黄瓜去皮切丝。
烧一锅开水，下面条烫熟。
热锅下油，下洋葱煸炒。
炒到略有点焦黄，散发香味。
加入肉丝一起翻炒。
加入大酱，炒匀上色。
加少许热水，炒成粘稠状。
加适量白糖。
烫熟的面虑干水装在碗里。
浇上酱，摆上黄瓜丝即可。
小贴士：面条烫过后要浸一道凉开水，防止粘连。
“面用的是新鲜的鸡蛋面，口感会比干面条有嚼劲，配点黄瓜丝好看又去油腻。满满一盘热腾的面，浇上肉酱，味道十足。”