准备食材：窝头:两个,黄瓜:半根,胡萝卜:一小根,青尖椒:三根,芹菜杆:一根,杏鲍菇:一根（实用半根）,土豆:一个,盐:4克,酱油:20克,清水:适量,韭菜:数根
做法：所有原料准备好
全部切成小丁
锅中放油，葱花炝锅
先下入胡萝卜丁、土豆丁、杏鲍菇丁，可放些盐和清水，翻炒熟
加入芹菜丁和青椒丁，继续翻炒两分钟
加入盐和酱油，调色调味，翻炒均匀
倒入窝头丁
翻炒3分钟左右，窝头丁炒得略微有些干，加入黄瓜丁
翻炒一分钟，撒入韭菜段，出锅
装盘，吃吧
小贴士：炒菜丁时可略微放些水进行湿度调节，加入窝头丁时就不要再加水了，否则会变散成糊糊状；菜的种类和数量可随意调整，但最好使用好熟不易出汤汁的为好。
“前两天老妈蒸的南瓜玉米面窝头。今天就把一些蔬菜切丁、窝头切丁，来个大杂烩，没想到窝头炒了一下，吸收了菜汁的一些味道，还透着一股子南瓜的甜味，不知不觉吃了一大盘。”