准备食材：猪脚:600克,黄豆:75克,香料:适量,冰糖:适量,老抽:适量,生抽:适量,干辣椒:两个
做法：猪蹄焯水，加入少许料酒，去异味，煮开后把猪蹄捞出，洗掉浮沫
所有材料，香菇泡发，黄豆泡发，姜切片
坐锅放少量的油，加入冰糖小火煮到冰糖融化起泡
坐锅放少量的油，加入冰糖和香料，小火煮到冰糖融化起泡
放入猪脚和姜片煸炒
放入黄豆香菇继续煸炒
放入黄豆香菇，加入适量的盐继续煸炒，
加入适量的生抽和老抽炒到均匀上色
加入适量的生抽和老抽，倒入泡香菇的水，大概是一小碗，炒到均匀上色
倒入高压锅里，上汽后中小火煮八分钟即可
小贴士：喜欢口感弹牙的，所以我没煮太长的时间。喜欢软烂一点的可以煮多几分钟
“猪蹄又叫猪脚，猪手，有前后蹄之分，前蹄比较直比较肉，后蹄比较弯没那么多肉，比较多筋，我喜欢后脚蹄。猪蹄含丰富的胶原蛋白，美女们不要不敢吃哈”