《老姜焖排》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:猪肋排:450克,老姜:一块(约120克),葱:3段,料酒:10毫升,老抽:5毫升,糖:10克,盐:3克,油:30毫升,水:600毫升

做法:老姜一块(约120克)
老姜去皮,洗净切小块后拍散
猪肋排洗净入水焯烫3分钟
捞出沥干
锅内倒入油(30毫升),放入葱段、姜散、猪肋排
?放入老抽5毫升、糖10克、盐3克以及水(含所有液体调味料共600毫升)
盖上锅盖,按下[排骨]键,启动自动烹饪程序。
这期间您就可以享受自己的时间了,您可以看电视,看书或是做其他家务,直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。
?出锅装盘
待烹饪结束时,挑出葱、姜调味料,将锅内食材搅拌均匀盛入盘中,摆盘即可上桌

小贴士:要点:
?将可适当多用一些,拍散使用,姜味更浓。
风味:
?姜味浓郁,肉质香嫩。

“老姜焖排
    姜作为香辛料以往大多被人们作为辅助调料来使用,而这道老姜焖排是将其作为主料来和排骨搭配,成品味道辛香,姜味浓厚,口感软嫩。在咀嚼之时,您会感到姜味留存于口中,口味异常独特。
主料:猪肋排450克、老姜一块(约120克)
调料:葱3段、料酒10毫升、老抽5毫升、糖10克、盐3克、油30毫升
水量:600毫升

做法:
1.处理主料
a.        猪肋排洗净入水焯烫3分钟,捞出沥干;
b.        老姜去皮,洗净切小块后拍散;
c.        放入姜散和料酒(10毫升)腌渍排骨;
2.装锅启动
a.        锅内倒入油(30毫升),放入葱段、姜散、猪肋排;
b.        放入老抽5毫升、糖10克、盐3克以及水(含所有液体调味料共600毫升)
c.        盖上锅盖,按下[排骨]键,启动自动烹饪程序。
3.出锅装盘
a.        待烹饪结束时,挑出葱、姜调味料,将锅内食材搅拌均匀盛入盘中,摆盘即可上桌。”