准备食材：低粉:100克,黄油:45克,鸡蛋:25克,杏仁:25克,可可粉:12克,糖粉:50克
做法：杏仁粒用擀面杖擀碎备用
黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
分次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
将低粉、可可粉混合过筛两次加入油蛋糊中
粉类尚未完全混合时加入擀碎的杏仁颗粒拌匀
拌至看不到干粉后用手揉成光滑的面团
将面团擀成长方形面片，用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻至硬
取出冷冻后的面片，切成宽0.4cm左右的长条
码放入烤盘，烤箱预热至175°，中层，上下火，10-15分钟
小贴士：可可的微苦加杏仁的香味，中和得恰到好处，只是这款饼干在烤制过程中需特别留意时间和温度，很容易烤过，所以得特别留意！