《牡丹鱼片。。划油版》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：青鱼中段:300g,胡萝卜:5g,香菜:2g,大葱:2g,盐:10g,酒:20ml

做法：活杀青鱼中段
切片，不要皮。用盐酒腌一下。
油中划熟。
先装盘。。。
摆盘，围成一圈，中间放过油熟的胡萝卜丝。放葱和香菜叶。

小贴士：鱼带皮片下来时留皮，斜片。

“创新菜，一般以前做蒸菜，油煎时外面有蛋清生粉。这个有点难度，切片不厚不薄，油温要适当。否则只能做菊花了。”