准备食材：嫩豆腐:1盒,肉酱:3汤匙,葱:1根,盐:适量,油:少许,酱油:1汤匙,鸡粉:少许
做法：嫩豆腐切片。（这种豆腐一碰就碎，口感很好、做豆腐散或豆腐羹比较适合，不适合做酿豆腐。）
葱洗净切碎。
热锅、放适量油，加上肉酱爆炒片刻。
倒进豆腐继续翻炒1分钟左右。
调人盐、鸡粉。
加上酱油。
倒进葱末翻炒均匀即可
小贴士：肉末本身熟的，炒热后加上豆腐快速翻炒1-2分钟即可。如肉碎未煮熟的烹调时间要调整。
“肉酱做法可以参考我的上一个菜谱【洋葱菜圃蒜香肉酱，这个肉酱实在很百搭、和嫩豆腐一起烧，淡淡甘香的豆腐夹着一股浓浓的肉酱香味，喜欢吃豆腐的朋友们，值得一试哦~~”