准备食材：打发奶油:300克,糖:70克,牛奶:220克,可可粉:35克,黑巧力饼干:适量,鱼胶粉:15克,植物:1枝
做法：备材料
牛奶与鱼胶粉、35克的糖放一小锅内
小火煮至完全溶化，放一边待用
35克的糖与打发奶油放一大碗内
稍打发均匀
加入可可粉
打发至有纹路后加入鱼胶奶液
所有可可慕斯材料完全混合好
取一小盘，先放一层慕斯材料，再放些碎的黑巧力饼干
再倒些可可慕斯材料，放至容器的9分满
，撒一层碾碎的黑巧力饼干
最后插一枝植物就大功告成
小贴士：材料的份量是一个7寸可可慕斯蛋糕加一个盘栽的量，如果只做一个盘栽，就要减量了
“盘栽慕斯的来源，是缘于我做一个7寸可可慕斯蛋糕所余下的材料，可谓临时起意的，做法好简单， 不过这个盘栽装的好像呀，吃的时候表面的饼干要拌均匀可可慕斯，饼干吸收了慕斯的水份，口感就会一致了，不然的话表面的饼干碎太干，给小孩子吃的话很容易呛着喉咙，还有一点要注意，装扮盘栽的植物要选用没毒性的，好薄荷叶、或者是我所用到的柠檬叶等等……”