准备食材：鸡翅尖:约一斤,葱:2根,姜:小半个,胡萝卜:小半个,植物油:一勺,料酒:一勺,老抽:两勺,冰糖:少许,白胡椒粉:少许,鲜辣粉:少许,椒盐粉:少许
做法：主料：鸡翅尖洗干净。
辅料：葱，两根姜，小半个胡萝卜。
葱切段，姜切丝，胡萝卜切片。
椒盐粉、白胡椒粉、鲜辣粉都只撒了一丁点。如果您喜好口味重的，可以多加点。
将以上所有辅料和调料都加入到鸡翅尖中，搅拌均匀腌制一刻钟左右。
坐锅倒入一勺植物油。
油热，加入盘子里的食材拌炒。
加入刚才腌制的卤。
加适量的水焖煮七八分钟。
加入少量的冰糖，煮至卤汁收得差不多。看个人喜好，留多少卤汁。
出锅装盘。
小贴士：1，煮的时候，加的是热水，容易熟也容易入味。水量到淹没鸡翅就行。
2，卤汁变少时改火把汁收浓，以不干锅为准。