鲫鱼蒸水蛋

2人份 28分钟 功效：补血养颜

材料

鲫鱼300克，鸡蛋130克。

调料

盐3克，酱油2克，姜、葱各5克。

做法

1、鲫鱼去鳞，宰杀去内脏，洗净，在鱼身上划“一”字花刀，用盐、酱油稍腌；姜切片、葱切末。

2、鸡蛋打入碗内，加少量水和盐搅散，撒上姜片，把鱼放入盛蛋的碗中。

3、将盛有鱼的碗放入蒸笼上锅蒸10分钟，取出，撒上葱末即可。