鲫鱼鸡蛋羹

2人份 35分钟 功效：增强免疫力

材料

鲫鱼250克，鸡蛋250克，红辣椒少许。

调料

盐3克，鸡精2克，料酒、香油、葱、香菜各少许。

做法

1、葱洗净切碎；红辣椒洗净切小丁；香菜择洗干净；鲫鱼洗净，用料酒、盐、鸡精腌渍20分钟。

2、鸡蛋磕入碗中，加适量清水、盐搅拌均匀，放入蒸屉，蒸至六成熟时取出。

3、再放上鲫鱼，撒上红辣椒丁，蒸熟后取出，撒上香菜、葱碎，淋上香油即可。