准备食材：土豆:2个,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,油:适量,盐:适量,醋:适量,花椒:适量,味精:适量
做法：将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，炒前捞出，沥干水分。
将红辣椒和葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
炒锅上火加入油烧热，放点花椒，然后放葱、姜、辣椒爆炒炒香。
再放入土豆丝炒至八成熟时加入精盐，蒜，再淋上醋，感觉差不多熟了，就撒点味精即可盛盘。
小贴士：炒时注意锅越热炒的越快，炒出来越好吃。
准备食材：土豆:2个,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,油:适量,盐:适量,醋:适量,花椒:适量,味精:适量
做法：将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，炒前捞出，沥干水分。
将红辣椒和葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
炒锅上火加入油烧热，放点花椒，然后放葱、姜、辣椒爆炒炒香。
再放入土豆丝炒至八成熟时加入精盐，蒜，再淋上醋，感觉差不多熟了，就撒点味精即可盛盘。
小贴士：炒时注意锅越热炒的越快，炒出来越好吃。