《辣炒鸭血》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:鸭血:适量,韭菜:适量,盐:适量,大蒜:适量,大葱:适量,姜:适量,老干妈辣椒酱:适量,老抽:适量,料酒:适量,花椒:适量

做法:原料。
将韭菜切成段,大葱,大蒜,姜分别切成片备用。
鸭血切成方块,用清水冲去鸭血中碎末。
锅中放入适量油烧热,放入花椒粒,爆香后花椒检出不要。
放入葱蒜姜片爆香。
放入切好的鸭血块,轻轻推动。
待鸭血炒变色后,放入一小勺料酒去腥,放入一勺老抽,在放入一勺辣椒酱。
待鸭血熟透后,放入适量盐和韭菜,翻炒均匀出锅。

小贴士:辣椒酱视个人吃辣口味放量,我家吃辣较少,所以只放一小勺。

“鸭血富含铁、钙等各种矿物质,营养丰富。
鸭血味咸,性寒,有补血解毒的功效。”