准备食材：黑巧克力币:200g,淡奶油:50g,黄油:40g,核桃仁:100g,糯米粉:300g,可可粉:240g,开水:8g,米酒:适量
做法：把巧克力币和黄油及淡奶油放入碗中，
隔水融化成糊状
核桃仁提前炒熟压成碎粒放入巧克力中，搅拌均匀
稍微晾凉一点后团成球，晾凉定型。
用90度左右的开水烫糯米粉，边倒水边搅拌，然后揉成面团，盖上湿屉布饧1个小时
取出200克左右 面团，加入可可粉，揉成巧克力色面团。
取出200克左右 面团，加入可可粉，揉成巧克力色面团
两种面团都擀成片铺在一起，总共叠4层
切成段，每段以包一个汤圆的量为准。
取一个压扁
包入巧克力馅料
全部包好
开水入锅煮熟，关火前倒入自己米酒一碗。
煮好的汤圆，巧克力馅料中还有核桃仁的香味，很不错的一款汤圆哦
小贴士：1.不想做花色面皮的，可以直接用白色的糯米面团包。
2、没有淡奶油的可以用等量的牛奶代替。
“马上就是元宵节了，汤圆又该粉墨登场啦！今天做的这款汤圆是巧克力馅的，用了可可脂含量65%的黑巧克力币。我喜欢黑巧克力，虽然有点苦，但是巧克力的浓香诱惑让我无法抵挡。但因儿子爱吃奶油的巧克力，所以在馅料中加入了淡奶油和黄油，让馅料充满奶香味。因儿子不爱吃核桃仁，为了让他能吃些，特意加入到他爱吃的巧克力馅料中，这样他就开开心心的吃了。”