准备食材：花蛤:一斤,干辣椒:3个,葱:适量,姜:适量,料酒:适量,油:适量,盐:适量
做法：花蛤放在淡盐水中吐净泥沙，洗净。
葱姜切片，辣椒切碎。
锅热后，放适量油，油热后放辣椒，炸出香味。
放姜片、葱花，爆香。倒入花蛤。
翻炒几下，盖上锅盖，焖一小会。
花蛤基本都张口后，加入料酒，翻炒，放盐调味即可。
小贴士：1、花蛤基本张口以后就调味出锅，炒久了花蛤肉就缩小变老了~~
2、放盐的时候不要太多，否则会破坏花蛤的鲜味~~
准备食材：花蛤:一斤,干辣椒:3个,葱:适量,姜:适量,料酒:适量,油:适量,盐:适量
做法：花蛤放在淡盐水中吐净泥沙，洗净。
葱姜切片，辣椒切碎。
锅热后，放适量油，油热后放辣椒，炸出香味。
放姜片、葱花，爆香。倒入花蛤。
翻炒几下，盖上锅盖，焖一小会。
花蛤基本都张口后，加入料酒，翻炒，放盐调味即可。
小贴士：1、花蛤基本张口以后就调味出锅，炒久了花蛤肉就缩小变老了~~
2、放盐的时候不要太多，否则会破坏花蛤的鲜味~~