准备食材：豆腐:适量,绿萝卜:适量,小海米:适量,葱:适量,盐:适量
做法：准备材料。
绿萝卜用擦子擦成丝。
海米提前用温水泡发。
豆腐入放了少许油的锅中煎。
煎至两面黄脆。
另起锅，放少许油，入葱花炒香。
加入绿萝卜丝丝翻炒。
当萝卜略软时加入煎好的豆腐。
加入适量水大火煮开。
加入泡好的虾米、适量盐。
当萝卜丝炖软入味时，关火出锅。
小贴士：1、泡发后的海米也有少量的盐份，所以要酌量放盐。
2、这道菜以淡味为主，过盐会有苦味。
3、在炒制过程中，不要放太多油。
“我们小城，人们对绿萝卜的特别偏爱，当地农民，种的全是绿萝卜，而白萝卜，鲜有人种，每到秋末，大批绿萝卜上市，居民们大都会买上一些，自已冬储，生食外皮略有辛辣，炖煮却另有一番风味，配上海鲜或事腐吃，绝对是鲜美的。”