准备食材：辣咖喱粉:适量,肉类咖喱粉:适量,咖喱酱:400g,鸡翅:1200g,胡萝卜:3-4根,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,酱油:2大勺,盐:2茶勺,鸡精:适量,伏特加:1oz,开水:适量
做法：酱油，盐，辣咖喱粉，肉类咖喱粉，鸡精，混合。
鸡翅沾满酱后腌制2-3小时。
锅中倒油，量为把锅底填满，稍有厚度就可以。烧热后将鸡翅逐个煎过。目的是把表面煎的焦一点。
锅腾空后，加一点油。油温再次热后放入姜蒜，稍稍炒制。
将鸡翅倒入，翻炒，倒入咖喱酱，胡萝卜。加入开水至锅满。
焖煮半小时出锅。
小贴士：1 加入各种咖喱酱的目的是让味道多样，因为不同不同的公司咖喱的味道都不一样。相对的，咖喱粉的味道感觉更正一些。Morrison超市买的21p的咖喱酱就甜了些，味道淡。
2 水加入稍热了以后尝一下味道，淡了加盐。 3 不要煮太长时间，我就是煮了近2小时，结果鸡翅全烂了 ，本来想会入味，但是缺乏了一种嚼劲还是挺伤心的。
4 咖喱的汤不要怕剩的多，浇米饭上超级好吃的！！因为味道非常综合。
感谢狒狒之手，真的好美～～～脸粉扑扑的！