准备食材：面粉:适量,韭菜:适量,鸡蛋:2个,粉条:适量,盐:些许,味精:少许,花椒油:少许,色拉油:些许
做法：面粉加适量凉水
搅拌成絮状
和成面团，饧20分钟
饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末
鸡蛋炒熟后切碎
粉条用开水泡软后切成末
将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、色拉油、花椒油
再倒些许生抽
将所有材料按一个方向搅拌均匀
取部分饧好的面团揉匀搓成长条
切成均匀的剂子后按扁
擀成周边薄中间厚的面皮
放入馅料包起来，包好的水饺生坯摆放在盖帘上
锅内水煮开，逐个下水饺，大火煮开后改中火煮至饺子浮起即可
小贴士：如果肠胃不好的，可以在馅里加少许白糖，韭菜就不会太烧胃
“水饺是我家饭桌上的常客
无论是素的荤的，只要是放些韭菜进去，肯定大受欢迎
韭菜是自家厂里种的，加了鸡蛋粉条，吃起來更加香气四溢、口感细致”