准备食材：酸菜:300克,猪脊骨:400克,粉条:300克,油:适量,葱花:适量,花椒:适量,盐:适量
做法：粉条用水泡一下
酸菜准备好 去掉老帮 用刀先把酸菜片薄
放在一起 切成细丝
用清水 再泡去掉多余的酸味
捞出 挤去水分
锅中放入少量花生油 加入花椒 葱花 爆香
加入酸菜 翻炒一下
加入炖好的猪脊骨和汤 再加入适量的清水
加入粉条
加入少量的盐 炖十分钟左右就好了
烩酸菜粉就好了
小贴士：粉条泡一下 容易熟 炖猪脊骨汤中已有盐 要适量少放一点盐
“前几天，老家住齐齐哈尔的朋友给我带来两颗酸菜，这可是千里迢迢的东北老家酸菜啊，可惜，没有东北血肠，但是昨天我刚刚炖过猪脊骨，用它烩酸菜粉也一样能吃出东北杀猪菜的味啊。”