《干煸蚕蛹 。》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:蚕蛹:500克,葱:适量,姜:适量,干辣椒:适量,八角:1个,香菜:1棵,盐:适量

做法:蚕蛹洗净后,放入烧开的盐水中焯两分钟
凉水过凉沥干水分,放入烤盘中入烤箱烘干水分
葱切葱花,姜切碎
干辣椒剪开,香菜切段
锅内热油放入八角、姜丝
然后爆香葱花
再放入干辣椒
倒入蚕蛹中小火翻炒
加盐调味
出锅前撒入香菜段即可

小贴士:1:蚕蛹用淡盐水煮一下,一是可以杀菌,二是炒起来蚕蛹不爆肚还容易入味
2:炒时油稍微多一点,干煸的时间长一点,吃起来更香
3:除了盐不需要再添加别的调料,这样才能凸显蚕蛹纯正的原香

“干煸蚕蛹风味别具,口感软嫩鲜香,营养丰富

炒好的蚕蛹在红绿相间的配料中散发出诱人的香味

蚕蛹有“七个蚕蛹一个蛋”的说法

含有丰富的蛋白质和多种氨基酸

是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品

蚕蛹可以很好的降血脂、降胆固醇,对脂肪代谢也有一定的调节作用”