准备食材：里脊肉:250克,鸡蛋:适量,淀粉:适量,番茄酱:适量,糖:适量,姜:适量,花椒粉:适量,盐:适量
做法：将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
里脊条放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、料酒，花椒粉抓匀，腌渍十分钟。
锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸至金黄色捞出，沥油待用。
碗中放番茄酱、糖、醋、盐、兑成糖醋汁。
锅留底油烧热，倒入糖醋汁煸炒。
倒入里脊条翻炒均匀。
待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。
小贴士：1、将里脊肉先冻一下，比较容易切成均匀的丝。
2、利用炸里脊的间隙，调好糖醋汁。
“糖醋里脊，甜酸可口，里脊肉又嫩又香，孩子们哪能抵挡得住它的诱惑！不过这次提出建议，酸甜味道稍微淡了些，下次改进！”