腌黄鱼煮芋头

2人份 26分钟 功效：提神健脑

材料

腌黄鱼450克，芋头100克，香芹50克。

调料

盐2克，鸡精2克，高汤、大蒜、香油少许，食用油适量。

做法

1、芋头洗净切片；香芹洗净，切段；大蒜洗净切片；腌黄鱼洗净，在鱼身切上“一”字花刀。

2、油锅烧热，放入腌黄鱼炸至两面金黄色，注入高汤煮至汤白。

3、再放入芋头、香芹、大蒜，加盐、鸡精、香油煮至入味即可。