准备食材：菜花:300克,胡萝卜:100克,油:适量,盐:适量,蚝油:适量,葱:适量,味精:适量,花椒粉:适量
做法：菜花拜成小朵，用盐水浸泡一会去除残留的农药
锅中水烧开焯烫菜花，捞出备用
胡萝卜切片，葱切葱花
热油锅放入葱花炒香
放入胡萝卜翻炒
再放入菜花翻炒
放入适量花椒粉炒匀
倒入适量的蚝油炒匀
大火翻炒片刻
放入盐调味
再放入味精调味即可
小贴士：菜花用盐水浸泡后可以去除残留的农药
菜花焯水时间不用太长，否则会流失营养
蚝油本身就有咸味，盐量要酌情添加
“菜花的营养很丰富，我儿子很喜欢吃菜花，这次炒菜花就用了蚝油炒的，味道很鲜美，又加了点胡萝卜，这样可以让孩子多吃点胡萝卜啦。”