准备食材：肉末:350克,海天黄豆酱:1瓶,洋葱:50克,红尖椒:50克,香菜:30克,油:适量,姜:适量,葱:适量,蒜:适量,鸡粉:适量,白糖:适量,料酒:适量,番茄酱:适量
做法：分别材料洗净，洋葱红椒切米，姜蒜切末。
番茄酱，肉末备用。
黄豆酱， 葱和香菜洗净切碎备用。
锅里放油爆香一部分姜末。
放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒，煸炒至肉末焦黄。
煸好的肉末盛出备用。
锅里放油，放入姜蒜爆香，放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用。
锅里放油，放入最后一总分姜蒜末爆香。
倒入黄豆酱，加入适量番茄酱和少许糖。
加入炒好的洋葱和红椒碎，不停滴拌炒，炒至酱和油呈清亮色。
倒入肉末翻炒。
倒入香菜和葱炒匀，调入鸡粉即可出锅。
小贴士：1. 不吃辣的可以不用或少放红辣椒。
2. 肉末可以随自己喜好，改成牛肉也很棒。
3. 放少许的番茄酱和少许的糖，使酱的口味咸中更鲜。
4. 肉末一定要煸至水份干炒至焦黄口感更好，酱会更香。