准备食材：大土豆:1个,茄汁批萨酱:65克,脆皮肠:3根,冷冻豌豆:20克,马苏里拉奶酪丝:50克,盐:少许,黑胡椒粉:少许
做法：用料
土豆洗净，切大片上锅蒸熟
去皮
趁热捣成泥
加入盐拌匀
倒在焗盘上抹平表面
涂满批萨酱
撒上脆皮肠丁
撒上豌豆
撒少许黑胡椒粉
铺满马苏里拉
放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟左右
表面金黄，出炉
小贴士：土豆泥可以保留些颗粒，口感更丰富。
趁热加盐，更容易拌匀。
配料可以根据自己喜好随意变化。
“炒了一大堆批萨酱，却撞上某人突然勃发的戚风情怀。家里的蛋糕如浪潮般，此起彼伏。每见此景，瞠目结舌之余，不禁扼腕叹息：戚风一定快要疯掉了。
在蛋糕风起浪涌的时候，懒得费心思和面发酵，却又惦记着那一小碟备用的批萨酱。灵机一动，来个早就设想却一直没能实施的土豆泥批萨。
说是批萨，其实是以批萨形式演绎的焗土豆泥。完全没有面粉，直接以土豆泥做饼皮。然后再如批萨般抹酱撒料铺上马苏里拉入炉烘烤，最后的成品如批萨般模样。端上桌，还真是迷惑了那些不明就里的人。”