准备食材：花蛤:适量,海鲜菇:适量,葱:适量,姜:适量,胡萝卜:适量,荷兰豆:适量,胡椒粉:适量,盐:适量,芝麻油:适量
做法：准备食材。
海鲜菇洗净斜刀切成两段。
荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。
锅中放少许油爆香葱姜丝。
加入海鲜菇翻炒。
至海鲜菇炒出水份。
放入花蛤。
加入少许水。（不必太多，因为花蛤还会吐出一部分水份来）
烧开后，花蛤开口，先加入胡萝卜片。
再加入荷兰豆片。
略煮后关火，加入少许芝麻油。
根据自已的口味再加入少许盐。
适量胡椒粉，调匀出锅即可。
小贴士：因为花蛤在店家已经吐尽泥沙，所以可以放心放到锅中。如果不确定，请提前焯好后清洗再用，焯花蛤的汤不要丢掉，经过沉淀后做汤味道才鲜。
“这花蛤，是我扣下老公买回家准备辣炒花蛤的一小小部分，配上海鲜菇，可以称得上鲜上加鲜，一锅鲜呢。随手放了点胡萝卜片，荷兰豆，你吃你的炒花蛤，我吃的我花蛤汤，不许偷吃我的，嗳！你怎么还是把筷子伸我碗里了？这种清淡的口味配你的啤酒，也不错？”