准备食材：鸭腿:一只,竹笋:一袋,当归:一片,生姜:一块,盐:适量,胡椒粉:适量,鸡精:适量
做法：砂锅中加入清水，放入姜片和当归煮开。
令取一锅烧开水，放入笋快煮2分钟捞出。
把剁小块的鸭肉放入焯出脏水备用。
把鸭肉放入砂锅中，小火煲1个小时。
把切成厚片的竹笋放入，继续煲半个小时。
最后鸭肉熟烂加入盐和胡椒粉，鸡精调味即可。
小贴士：注意：食鸭肉后，忌与兔肉，杨梅，核桃，鳖，木耳，胡桃，大蒜，荞麦同食。
“鸭肉性凉，具滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津，止咳息惊的功效。用鸭子煲汤可缓解秋燥的虚火。当归含丰富的维生素和矿物质，有活血，补血，润肠，止痛的功效，是女性的滋补圣品。”