准备食材：高粉:950克,桂格即食燕麦片:50克,奶粉:50克,酵母:15克,鸡蛋:2只,酸奶:适量,油:50克,糖:150克,盐:5克
做法：所有干性原料。
除油外的湿性原料。
后油法机器揉出膜。
温暖湿润处进行基础发酵。
排气，分割成250克*4个面团，滚圆松弛15分钟。其余面团塑料袋装好冰箱冷冻室保存，可以下次再整形，也可以作为老面放到其他面团里去。
牛舌卷放入小吐司盒中进行二次发酵。
二发好的面团，刷蛋液入烤箱。
烤箱120度预热，烤30分钟。
看看大爆头！
这个比较周正。
抹上果酱，好吃。
看看切片组织，够细腻吧。
小贴士：1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。