准备食材：鸡蛋:两个,胡萝卜:半根,菠菜:两棵,净鱼肉:100克,土豆泥:适量,小番茄:适量,盐:一茶匙,胡椒粉:一茶匙,姜汁:两茶匙
做法：原料图。
菠菜焯水，鸡蛋分别打在两个碗里。胡萝卜切碎。
菠菜和胡萝卜分别加一汤匙水和一半鱼肉打成泥。
分别和鸡蛋混合，每碗加半茶匙盐，半茶匙胡椒粉，一茶匙姜汁。充分搅拌。
锅里烧水，烧开后，将菠菜汁倒入杯子中，倒三分之一即可。小火蒸8分钟。
继续倒入胡萝卜汁三分之一，蒸10分钟（小火！！）。
小贴士：1，切记蒸蛋是小火小火！！火大了就蒸成蜂窝了。
2，鸡蛋一定要充分打散。蒸的时候盖的保鲜膜要戳几个洞。
3，倒入蛋液不要满，因为蒸熟了是要涨的。所以只要大半瓶即可。
蒸好后不要揭开锅盖焖5分钟后，用土豆泥装饰。我是两层蒸笼，土豆切片放在下面蒸。
“这道菜其实就是蒸蛋羹，只是加了料花了点心思。看起来真是漂亮啊！用来宴客一人一杯应该很不错吧，况且也是毫无科技含量。新手可以轻松搞定。”