准备食材：白萝卜:200克,鲜虾:100克,淀粉:适量,姜碎:适量,香油:适量,盐:2克,鸡精:2克
做法：萝卜去皮切一厘米见方的丁。
鲜虾去皮去头。
开背去掉肠线，加入水淀粉上浆。
锅中放油，爆香姜碎，下入虾仁，翻炒至变色
接着下萝卜丁炒熟。
加入盐和鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。
小贴士：萝卜丁最后先焯水再炒制。
“现在我们一年四季都能吃到新鲜的萝卜，萝卜怎么吃都有营养。萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。常吃吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
今天我用萝卜和虾仁的结合制作一道清淡的菜肴，即可补钙，又可补齐，是一道营养极高的健康菜。”