准备食材:鲫鱼:两条,鸡蛋:一个,火锅底料:适量,啤酒:半瓶,油:适量
做法:鲫鱼去鳞洗净后,在两面都切一字刀。切的距离短一点,刀口深一点。
为防止鱼碎掉,在表面涂一层鸡蛋液。
平底锅中放油,将鱼煎至两面金黄。
准备火锅底料,用这样一袋的五分之一即可。
将火锅底料用啤酒泻开。
将啤酒和火锅底料放入锅中,中火将鱼烧至入味即可。味道不够可少量加盐。
小贴士:1、鲫鱼刺多,切一字刀的时候切深一点,可以将部分鱼刺切断,吃起来刺会少一些。
2、用了火锅底料,其它的调味品都可以省略。
“这是“快乐生活一点通”里介绍的菜,看上去操作简单又好吃的样子,还等什么呢,立刻学起来。
照片依旧是不咋地,但是味道真挺好,正如节目里说的那样,既能吃出水煮鱼味儿,又有啤酒鱼味儿。”