准备食材:飞饼皮:4张,红豆沙:60克,蛋黄:适量,水:适量
做法:食材。
红豆搓为大小相匀的球。
案板上撒些低粉,飞饼皮擀开,折叠为长方形,比模具为宽些。
在飞饼皮上放上红豆沙,再盖上另一张飞饼皮。
用模具印出,每一个红豆沙馅片印一个。
做好之后,用叉子压一下边缘。
烤盘上涮层薄油,摆上。再涮层蛋黄液。
烤箱180度烤约20分钟。
小贴士:1、搓好的豆沙不宜太大。
2、叉子压边要实,要不烤的时候会开。
3、温度与时间要以自家烤箱为准。
“家里有些飞饼皮,不禁想用来做些小点心,快捷也美味。家里有心形模具,刚好当时看到款爱心饼干,于是我也做了这个爱心红豆酥。漂亮吧,送家人送朋友,香香甜甜哦。还有健康美味的红豆馅哈。
中医学认为, 红豆 气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。”