准备食材：心形戚风蛋糕:2片,淡奶油:250g,芒果:4个,吉利丁片:2.5片,猕猴桃:1个,圣女果:2个,火龙果:适量,糖果:适量,银珠:适量,巧克力装饰:适量,细砂糖:20g
做法：事先做好的6寸戚风蛋糕，选两片备用
将芒果去皮，切成小颗粒，拿出一小部分榨成芒果汁
鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖打发
打至6分发
吉利丁2片用冰水泡软后，隔水小火加热至融化
将吉利丁液和打发的淡奶油混合，再加入芒果小粒混合均匀成慕斯馅
、取6寸慕斯模，底部放入一片6寸蛋糕片，倒入芒果慕斯糊，再铺上一片6寸蛋糕片，倒入芒果慕斯糊，用抹刀抹平，入冰箱冷藏凝固后，用融化后的半片吉利丁液和芒果汁混合做镜面，用抹刀抹平，入冰箱冷藏4小时。
4小时后拿出，就可以在表面DIY装饰啦~
小贴士：1、慕斯的做法比较简单，里面的夹心果粒可以放各自喜爱吃的水果
2、淡奶油打发至6成就行了，千万不要打发过头了。